برنج و سبزیجات OFF COOK | غذای خشک‌شده به روش انجمادی

برنج و سبزیجات آف‌کوک | غذای خشک‌شده به روش انجمادی (Freeze-Dried)

اگر به‌دنبال یک غذای سبک، مغذی و آماده‌مصرف برای سفر، کمپینگ، کوهنوردی یا شرایط اضطراری هستید، برنج و سبزیجات آف‌کوک انتخابی ایده‌آل است. این محصول با استفاده از فناوری خشک‌کردن به روش انجمادی (Freeze-Dried) تولید شده که کیفیت، طعم، ارزش غذایی و بافت مواد را تا حد زیادی حفظ می‌کند.

خشک‌کردن انجمادی چیست؟

غذاهای خشک‌شده به روش انجمادی با محصولات معمولی دهیدراته تفاوت دارند.

در روش دهیدراته (Dehydration)، رطوبت مواد غذایی با جریان هوای گرم از بین می‌رود که ممکن است بخشی از طعم، بافت و ارزش غذایی محصول کاهش یابد.

اما در روش خشک‌کردن انجمادی (Freeze-Dried)، مواد غذایی ابتدا به‌سرعت منجمد شده و سپس در محیط خلأ قرار می‌گیرند. در این فرآیند، یخ موجود در مواد غذایی مستقیماً به بخار تبدیل می‌شود (تصعید) و بدون آسیب به ساختار اصلی، رطوبت آن خارج می‌شود. نتیجه، غذایی سبک، ماندگار و با قابلیت جذب مجدد آب است که پس از آماده‌سازی، طعم و بافتی بسیار نزدیک به غذای تازه خواهد داشت.

ویژگی‌های محصول:

تولید شده با فناوری خشک‌کردن انجمادی (Freeze-Dried)

آماده مصرف تنها در ۱۵ تا ۲۰ دقیقه

بدون نیاز به پخت‌وپز

وزن خالص: ۱۵۰ گرم

مناسب برای ۲ وعده غذایی

سبک، کم‌حجم و مناسب برای حمل در برنامه‌های طبیعت‌گردی، کمپینگ و کوهنوردی

مواد تشکیل‌دهنده:

برنج، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، پیازچه، سیر، کدو، بروکلی، هویج، قارچ، سس و ادویه مخصوص.

ماندگاری محصول:

به‌دلیل استفاده از فناوری خشک‌کردن انجمادی و بسته‌بندی تخصصی، این محصول در شرایط استاندارد قابلیت حفظ کیفیت تا ۳۰ سال را دارد. با این حال، مطابق قوانین و استانداردهای سازمان غذا و داروی ایران، تاریخ انقضای درج‌شده روی بسته‌بندی حداکثر ۲ سال است.

شماره پروانه بهداشتی (سیب سلامت): ۴۹/۱۹۲۹۳

روش آماده‌سازی:

بسته را باز کرده و جاذب اکسیژن را خارج کنید.

حدود ۲ تا ۴ لیوان آب جوش اضافه کنید؛ به‌گونه‌ای که محتویات بسته کاملاً در آب شناور باشند.

مواد را به‌خوبی هم بزنید.

درِ بسته را ببندید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید.

پس از این مدت، یک‌بار دیگر محتویات را هم بزنید؛ غذای شما آماده مصرف است.

نکات مهم:

مقدار آب موردنیاز بسته به دمای محیط و ارتفاع از سطح دریا ممکن است متفاوت باشد.

در ارتفاعات، به‌دلیل کاهش نقطه جوش آب، پیشنهاد می‌شود به ازای هر ۱۰۰۰ متر افزایش ارتفاع، مقدار بیشتری آب به غذا اضافه شود.

بهترین معیار برای تنظیم میزان آب، شناور شدن کامل محتویات بسته در آب است.